（本刊編輯張丹根據(jù)作者在第三屆健康養(yǎng)殖及動(dòng)物福利高層論壇上的報(bào)告整理，有刪改）
一 我國(guó)種雞群雞白痢血清學(xué)調(diào)查
國(guó)務(wù)院頒布的《國(guó)家中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃（2012～2020年）》提出，2015年全國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)的雞白痢沙門氏菌病達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)，2020年全國(guó)所有種雞場(chǎng)的雞白痢沙門氏菌病達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)。為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)《國(guó)家中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃（2012～2020年）》的任務(wù)目標(biāo)，為制定種禽場(chǎng)疫病凈化技術(shù)方案和評(píng)估考核管理辦法等提供科學(xué)依據(jù)，全面提高我國(guó)種禽健康水平，對(duì)全國(guó)曾祖代蛋雞場(chǎng)、祖代蛋雞場(chǎng)和國(guó)家級(jí)家禽基因庫(kù)禽白血病、雞白痢等3種主要垂直傳播性疫病進(jìn)行了監(jiān)測(cè)和流行病學(xué)調(diào)查。
2011年我國(guó)部分曾祖代、祖代種雞場(chǎng)雞白痢抗體檢測(cè)結(jié)果很不理想，2012年很多種雞場(chǎng)進(jìn)行了凈化，抽檢的部分曾祖代種雞場(chǎng)雞白痢抗體陽(yáng)性率為0，但祖代種雞場(chǎng)仍然有部分雞出現(xiàn)雞白痢抗體陽(yáng)性，我國(guó)地方品系基因庫(kù)雞白痢抗體陽(yáng)性率很高，可能與地方品系雞的飼養(yǎng)模式密切相關(guān)。
2011~2013年曾祖代、祖代種禽場(chǎng)和地方品系雞雞白痢陽(yáng)性率進(jìn)行比較(見表1、2、3)可見，曾祖代種禽場(chǎng)除了2011年檢測(cè)陽(yáng)性率較高外，2012~2013年檢測(cè)結(jié)果都比較好，陽(yáng)性率為0；祖代種雞場(chǎng)持續(xù)保持雞白痢抗體陽(yáng)性，但整體陽(yáng)性率處于降低的水平，局部雞場(chǎng)可能出現(xiàn)了反彈；家禽基因庫(kù)雞白痢抗體陽(yáng)性率保持在很高的水平。雞白痢抗體陽(yáng)性率整體處于下降水平，但是在這些種雞群中存在ALV、REV等不同病原的兩重或多重感染。
截止2014年8月8日對(duì)全國(guó)種雞群的最新調(diào)查顯示，檢測(cè)17個(gè)祖代種雞場(chǎng)血清樣品2550份，總體陽(yáng)性率為0.43％；檢測(cè)27種地方品系雞血清樣品1526份，總體陽(yáng)性率16.9％。
二 雞白痢防控策略建議
1加強(qiáng)種雞的檢疫與凈化工作
目前尚沒有類似雞白血病的經(jīng)典標(biāo)準(zhǔn)凈化程序，部分地區(qū)按照雞白血病凈化程序開展雞白痢凈化：出殼雛雞胎糞檢測(cè)和淘汰；六周齡育雛后期采集血清抗體檢測(cè)和淘汰；23~25周齡留種雞開產(chǎn)初期檢測(cè)和淘汰；40~45周齡留種前檢測(cè)和淘汰；種蛋的選留和孵化。
2嚴(yán)格消毒
孵化場(chǎng)要對(duì)種蛋、孵化器和其他用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。種蛋最好在產(chǎn)蛋后2小時(shí)就進(jìn)行熏蒸消毒，防止蛋殼表面細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。
3加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
溫度、濕度、通風(fēng)、光照應(yīng)嚴(yán)格控制。
4用藥策略
及時(shí)投藥預(yù)防，在雞白痢沙門氏菌流行的地區(qū)，雛雞出殼后可飲用2％~5％乳糖。不隨意用藥，按照藥敏試驗(yàn)結(jié)果用藥。
三 分析與展望
從連續(xù)3年的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，我國(guó)種禽場(chǎng)雞白痢等疫病凈化工作任務(wù)十分艱巨。建議政府部門依據(jù)規(guī)劃，并結(jié)合單病種疫病凈化工作實(shí)施方案和評(píng)估考核管理辦法，并選擇指導(dǎo)祖代以上種禽場(chǎng)凈化示范，逐步推進(jìn)企業(yè)開展疫病凈化工作，實(shí)現(xiàn)正向種源凈化目標(biāo)。（來(lái)源：中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊）
行業(yè)動(dòng)態(tài) | “京東米”“華為牛”科技精英搶著務(wù)農(nóng)玄機(jī)你懂嗎？
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作者：林曦 實(shí)習(xí)生：沈麗虹 圖：鄺野
從前，來(lái)自鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村的青年都盼望擁有一份科技公司的體面工作，而如今，高大上的IT高科技企業(yè)卻回歸淳樸，非常青睞“接地氣”的農(nóng)業(yè)。10月3日，華為終端中國(guó)區(qū)電信系統(tǒng)部副部長(zhǎng)馬筱強(qiáng)在微博發(fā)了附有牛的照片的微博稱“華為牛”，立刻引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注：難道這是華為下一個(gè)新產(chǎn)業(yè)？其實(shí)，近年來(lái)各大科技巨頭都在以各種方式進(jìn)軍農(nóng)業(yè)：網(wǎng)易豬、聯(lián)想果、京東米、樂生活、淘寶生態(tài)農(nóng)業(yè)頻道、百度筷搜等。農(nóng)業(yè)儼然正在成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭的下一個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)。
但有農(nóng)業(yè)專家向羊城晚報(bào)記者尖銳地指出，農(nóng)業(yè)不光是一個(gè)銷售過程，而是從尋種、種植到收成、配送到最后食品安全的完整的產(chǎn)業(yè)鏈。特別是在遇到天氣災(zāi)害的時(shí)候如何面對(duì)，這些對(duì)IT企業(yè)來(lái)說(shuō)都是巨大的挑戰(zhàn)，并非有錢就能解決的。但也有行業(yè)人士指出，在食品安全問題日益嚴(yán)峻之下，IT企業(yè)的跨界或能提高農(nóng)產(chǎn)品的整體水平，且農(nóng)業(yè)信息化是千億乃至萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)空間，任何企業(yè)都不想放過。
IT精英搶食農(nóng)業(yè)蛋糕
當(dāng)5年前網(wǎng)易掌門人丁磊在廣州透露“要養(yǎng)豬”的消息時(shí)，業(yè)界頓時(shí)嘩然，不少人都驚訝：“互聯(lián)網(wǎng)公司養(yǎng)豬，搞笑吧？”就在很多人還把這事當(dāng)笑話來(lái)看時(shí)，網(wǎng)易的豬肉今年上半年終于亮相，可惜距離公開上市還要一段時(shí)間。
事實(shí)上，聯(lián)想控股的農(nóng)業(yè)早已做得風(fēng)生水起，其旗下的佳沃藍(lán)莓等水果曾引起廣泛關(guān)注。據(jù)悉，聯(lián)想農(nóng)業(yè)板塊年銷售收入已接近10億元，或需3年便可盈利。佳沃董事長(zhǎng)陳紹鵬認(rèn)為，科技可以改變農(nóng)業(yè)，科技可以點(diǎn)亮農(nóng)業(yè)。“先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技，使以色列的一個(gè)農(nóng)業(yè)人員可以養(yǎng)活90個(gè)人，而我們只能養(yǎng)活兩個(gè)人。如果按以色列的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在可以養(yǎng)活三倍于地球上的人口。”陳紹鵬說(shuō)。
京東則不僅種起了有機(jī)水稻，更在最近高調(diào)宣布聯(lián)合9省市共建“食品安全云”，利用云計(jì)算大數(shù)據(jù)技術(shù)為消費(fèi)者構(gòu)筑食品安全的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。阿里巴巴自然也不會(huì)放過這個(gè)市場(chǎng)。阿里的聚劃算近日推出“聚土地”二期，在全國(guó)8大城市同步開啟，來(lái)自安徽蕪湖和績(jī)溪、浙江諸暨、江西婺源、海南三亞、重慶巫溪、北京延慶、吉林通榆的綠色農(nóng)產(chǎn)品在線開售。此前，其還已啟動(dòng)了“首個(gè)互聯(lián)網(wǎng)定制私人農(nóng)場(chǎng)”投資項(xiàng)目，將百姓手中的“散錢”聚合起來(lái)進(jìn)行再投資，投資者可獲得私人農(nóng)場(chǎng)一年四季的無(wú)公害蔬菜，還可獲得去當(dāng)?shù)芈糜蔚拿赓M(fèi)門票和住宿等。據(jù)介紹，該項(xiàng)目上線僅幾天時(shí)間，就有來(lái)自江浙滬皖京等地的3560名投資者認(rèn)購(gòu)了土地。
高科技企業(yè)為何戀上農(nóng)業(yè)？
IT互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)戀上農(nóng)業(yè)的一系列舉措讓人目不暇接，但業(yè)界也存在不少疑惑：為何IT行業(yè)在大賺特賺的時(shí)候扎堆進(jìn)入農(nóng)業(yè)這一傳統(tǒng)觀念中比較“苦”的行業(yè)呢？
對(duì)此，樂視互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)副總裁蔣政文表示，安全、優(yōu)質(zhì)的食品是民眾最基本需求，用互聯(lián)網(wǎng)的方式改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)落后的生產(chǎn)方式、滯后的市場(chǎng)傳導(dǎo)、無(wú)序的加工手段和混亂的產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，是該公司順應(yīng)時(shí)代和市場(chǎng)的選擇。而360方面則表示，奇虎360推出安全食品“360優(yōu)選”，旨在為更多消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、安全放心的產(chǎn)品。百度也推出了“筷搜”，其擁有三大功能：能檢驗(yàn)食用油的品質(zhì)；可檢驗(yàn)飲料和水的PH值；可以分析水果甜度、品種和產(chǎn)地。
其實(shí)，IT精英們蜂擁“務(wù)農(nóng)”，是相中了農(nóng)業(yè)之中蘊(yùn)含的巨大機(jī)會(huì)。2014年中央一號(hào)文件首次提出了“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)”的論述，進(jìn)一步推進(jìn)了涉農(nóng)電子商務(wù)的高速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商從2010年起就蓄勢(shì)待發(fā)。來(lái)自國(guó)家商務(wù)部電子商務(wù)和信息化司數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)涉農(nóng)電子商務(wù)平臺(tái)已超3萬(wàn)家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)達(dá)3000家。2013年，淘寶網(wǎng)生鮮產(chǎn)品(包括水產(chǎn)、肉類和水果)的增速高達(dá)194.58%，在所有品類中排名首位。
前盛大果殼電子CEO郭朝暉在投身園林種植行業(yè)后表示，希望能把互聯(lián)網(wǎng)的思維運(yùn)用到苗木產(chǎn)業(yè)中。在他看來(lái)，“互聯(lián)網(wǎng)就像空氣和水，與傳統(tǒng)行業(yè)的嫁接是必然趨勢(shì)。”如此，樹苗的價(jià)格水漲船高，近兩年來(lái)翻了10倍。
對(duì)此，艾媒咨詢董事長(zhǎng)張毅表示，農(nóng)業(yè)雖然在傳統(tǒng)觀念中是臟、窮、苦的行業(yè)，但確實(shí)是一個(gè)巨大的金礦。每個(gè)人都需要吃東西，中國(guó)13億的食品安全，別的不說(shuō)，僅其中某種水果的產(chǎn)業(yè)鏈就可高達(dá)千億級(jí)乃至萬(wàn)億級(jí)，可謂“錢途”無(wú)限。但目前各大電商銷售的產(chǎn)品多是工業(yè)品，服務(wù)對(duì)象多是一、二線城市，價(jià)格和制作過程基本是透明的，這意味著競(jìng)爭(zhēng)空間比較小。而農(nóng)業(yè)是一個(gè)全新的市場(chǎng)，食品安全至關(guān)重要，真正在檢驗(yàn)誰(shuí)跑得更快。
機(jī)會(huì)巨大但迷霧層層？
“羈鳥戀舊林，池魚思故淵。開荒南野際，守拙歸園田。”這是唐詩(shī)中對(duì)于鄉(xiāng)村田園景象的美好描述，但眼下操作過程不透明、知識(shí)與技術(shù)含量相對(duì)低、基本無(wú)用戶體驗(yàn)可言卻是目前農(nóng)業(yè)的真實(shí)寫照。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)還處在一個(gè)新興階段，未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)可在打造食品安全和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌，通過品牌運(yùn)作對(duì)種植、養(yǎng)殖、加工、物流、營(yíng)銷等環(huán)節(jié)進(jìn)行垂直整合，以及進(jìn)一步向休閑農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)甚至農(nóng)業(yè)金融等方面進(jìn)行橫向拓展，這必然孕育著更大的市場(chǎng)價(jià)值機(jī)會(huì)。
但同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也存在一些亟待解決的問題。目前大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品電商都主打生態(tài)、有機(jī)、原產(chǎn)地可追溯等高端農(nóng)產(chǎn)品訂制服務(wù)。高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的培育成本也必然更高，因此商品價(jià)格也普遍高于市面上的同類產(chǎn)品。
另外，互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)還要依賴于遍布各個(gè)產(chǎn)地的龐大的物流系統(tǒng)才得以實(shí)現(xiàn)。有行業(yè)人士對(duì)羊城晚報(bào)記者表示，除了運(yùn)力、倉(cāng)儲(chǔ)和配送工人之外，還要依賴于發(fā)達(dá)并且暢通的道路。目前，最遠(yuǎn)的幾百公里(產(chǎn)地)和最后的十公里(擁堵的并且部分車輛受限的城市)，都是生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送致命的殺傷利劍。有評(píng)論指出，盡管發(fā)展迅速，但是農(nóng)村物流是最大瓶頸。種植的農(nóng)場(chǎng)分散，物流成本高，投入產(chǎn)出比低，不少物流網(wǎng)點(diǎn)到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)就很難再建下去。另外，由于冷鏈物流的不完善，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通損耗率高達(dá)25%至30%。（來(lái)源： 羊城晚報(bào)）